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大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。
我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足烧汁脆皮豆腐
准备食材：老豆腐，蒜，葱，芝麻做法：1、准备新鲜的老豆腐洗干净，切成块，碗中加入淀粉，给豆腐块裹上一层淀粉备用，蒜切末，葱切葱花2、调料汁：碗中加入3勺生抽，1勺蚝油，1勺香醋，1勺白糖，1勺淀粉，搅拌均匀备用。
3、锅里加入油，油热加入豆腐块煎至两面金黄捞出。4、锅里留底油，加入蒜末炒香，加入调好的料汁煮至冒泡，下入煎好的豆腐块翻炒均匀。5、撒点白芝麻和葱花，翻炒均匀收汁，装盘，美味即成。芋头牛肉
材料：牛肉：300克（切块）；芋头：300克（切块）；生姜：3片；大蒜：3瓣（切片）；青椒：1个（切块，可选）；生抽：2汤匙；料酒：1汤匙；盐：适量；黑胡椒粉：适量；食用油：适量；清水：适量；香葱：适量（切碎，装饰用）
步骤：1. 牛肉腌制：将切好的牛肉放入碗中，加入生抽、料酒、盐和黑胡椒粉，拌匀后腌制20分钟2. 处理芋头：将芋头去皮，切成块，放入水中泡一下，以防变色3. 炒香料：锅中加油，放入姜片和蒜片，炒香后加入腌好的牛肉，翻炒至变色。
4. 加入芋头：将芋头块加入锅中，翻炒均匀，使其与牛肉充分混合5. 加水炖煮：加入足量的清水，没过食材，调入适量盐，煮沸后转小火炖约20分钟6. 加入青椒：最后加入青椒块，继续炖煮5分钟，直至芋头软烂，牛肉入味。
7. 收汁：待汤汁浓稠后，调味后即可盛出，撒上香葱装饰。花开富贵
食材：胡萝卜：1根、黄瓜：1根、葱白：2根、豆皮：2张、瘦肉：100克、盐：少许、甜面酱：1汤匙、生抽：1汤匙、水淀粉：1汤匙、白芝麻：少许制作步骤：1. 胡萝卜切丝，焯水后过凉水备用；黄瓜、葱白切丝；豆皮焯水2分钟，捞出备用。
2. 将豆皮平铺，依次卷上黄瓜丝、胡萝卜丝、葱白丝，卷成卷，切成段，摆盘成花形3. 瘦肉切丝，加入盐、甜面酱、生抽抓匀，淋上一层油腌制10分钟油热下锅，炒至变色，加入水淀粉，炒至浓稠4. 将炒好的肉丝放在盘子中间，撒上白芝麻即可。
西兰花炒牛肉
准备食材: 牛肉、西兰花、蒜末、黑胡椒碎做法步骤:1、牛肉清洗干净切小块，然后加入葱姜料酒、淀粉、黑胡椒碎、生抽、蚝油、白糖和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用2、西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒，煸炒至变色后，加入蒜末炒香，然后加入西兰花一起翻炒。4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。青瓜炒肉
材料：青瓜：2根；瘦肉：200克（如猪肉或牛肉）；姜：2片；大蒜：2瓣；酱油：1汤匙；生抽：1汤匙；料酒：1汤匙；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量；鸡精：少许（可选，增鲜）；红椒（可选，增色彩和风味）：1个
步骤：1. 准备材料： 瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐和白胡椒粉腌制10-15分钟青瓜洗净，切成薄片或段姜切片，大蒜切末红椒切圈备用（如果使用）2. 炒肉片： 热锅加适量食用油，油热后放入姜片和蒜末炒香。
接着放入腌制好的肉片，用中大火快速翻炒至肉片变色，炒至肉片微微焦黄即可盛出备用3. 炒青瓜： 在锅中加入少许油，放入青瓜片炒至稍软若使用红椒，也可在此时加入一同翻炒4. 合并和调味： 将炒好的肉片放回锅中，与青瓜混合均匀。
加入适量的酱油、盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀可根据个人口味加入少许鸡精增鲜5. 翻炒均匀： 炒至青瓜和肉片完全混合，青瓜变软但仍保持脆爽口感，即可出锅6. 出锅享用： 盛出炒好的青瓜肉片，即可享用色香味俱佳，营养丰富。
西兰花炒鸡胸肉
准备食材: 鸡胸肉、西兰花、蒜末、黑胡椒粉做法步骤:1、鸡胸肉切成薄片，然后加入料酒、黑胡椒粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用2、西兰花切成小朵，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、热锅烧油，油热以后，放入鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至鸡胸肉两面金黄后，再加入蒜末炒香。4、然后加入倒入西兰花一起翻炒均匀，接着加入食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。脆皮紫薯馅南瓜饼
材料：南瓜400克、糯米粉400克、紫薯200克、面包糠3-4汤匙、白糖1汤匙、油适量、做法步骤：1.把南瓜去皮去瓤，切成片，紫薯刮去外皮，洗净，切成片蒸锅加入水烧开，把紫薯和南瓜放到蒸屉内，大火蒸15分钟左右，用筷子能把南瓜轻松扎透，南瓜就是蒸熟了。
把南瓜放到碗内，用勺子把南瓜片压成泥，加入白糖，搅拌均匀，紫薯也用勺子压成泥2.把南瓜泥放到盆内，分次加入糯米粉，一边用筷子搅拌，一边加糯米粉，直至把南瓜泥搅成絮状3.再把面絮揉成一个光滑，不粘手的面团。
4.把面团揉成长剂子，再平均分成小剂子，用手团成圆形，把紫薯泥也用手团成小圆球，比南瓜球小一些，用作馅料5.把南瓜球压成饼，把紫薯放在饼中间6.把紫薯包在里面，团成圆形在南瓜球表面刷上一层水，再放到面包糠里滚一下，事南瓜球上均匀的裹上一层面包糠。
7.再把裹好面包糠的南瓜球再手里团一下，使面包糠压紧在南瓜球上，不会脱落再把南瓜球用手压成圆饼的形状，饼不要太厚这样饼坯就做好了8.锅内加入油烧热，温油下入南瓜饼，中小火炸制，将表面炸制定型后，将南瓜饼炸制飘起，表面颜色金黄，将南瓜饼捞出，沥净油即可，香甜软糯的脆皮紫薯南瓜饼就做好了。
莲藕花生排骨汤
准备食材:排骨，莲藕，花生，姜片，葱结，葱花做法步骤:1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块花生清洗干净即可。
3、将排骨、莲藕、花生、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。
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