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如果说闽南人的真爱是紫菜饭，那在潮汕人的眼里，紫菜鱿鱼饼就是最简单的鲜味炸弹！今天这个紫菜鱿鱼饼的做法，来自我潮汕电子闺蜜的大方分享，一口就能让你吃到大海的味道。
紫菜和鱿鱼的组合，我说是鲜上加鲜不过分吧。鱿鱼自然不用说了，作为“天然味精”的紫菜，拿来煮汤、炒饭、做饼、做凉拌菜都特别灵！
咱们自己家里做，鱿鱼的量肯定会放得足足的，而且没有那种假滑的口感。虽然已经加了紫菜了，但如果你们还有额外想要加的，或者是吃不完的一点蔬菜，也能往里放。
小饼的口感是软软糯糯的，但鱿鱼丁那种Q弹的口感却很明显。刚做好的饼一定要趁热吃，把香的脆的鲜的软的统统裹挟入口，而且一定要快，要不然给你剩下的只有盘子了。
- 紫菜鱿鱼饼 -· 参考月龄 ·15个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·鱿鱼200克 / 紫菜5克 / 鸡蛋2个红薯淀粉15克 / 清水10克 / 葱花10克辅料：盐、松茸鲜以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食·操作步骤·01
买回来的鱿鱼清洗干净，再切成小块。有些姐妹对鱿鱼的腥味比较敏感，记得把鱿鱼表面那层膜给撕掉，腥味就会小很多。02
葱花你们别忘了，实在是家里没有或者孩子不爱吃的，你换成洋葱碎也行。03
免洗的紫菜饼下锅，这个很多人可能没试过，小火给紫菜烘到微微发绿的状态，能很好的去腥增香。04
有些姐妹可能用的是那种整块的紫菜饼，重新搅糊糊之前，用保鲜袋装起来捏碎，这样孩子之后咀嚼的时候，也能省很多力气。04
各种各样的食材往一块堆吧，处理好的鱿鱼丁，加上鸡蛋，你放2颗就够了。05
调味就更简单了盐、松茸鲜足够了，加红薯淀粉和一丢丢清水，让海鲜糊糊更粘稠一些。06
想要做得好吃，除了煎没有第二种选项我不太喜欢给小饼摊得太厚，很难掌握熟的程度，口感也差一些07等到小饼定型得差不多了，翻个面继续烙这个过程你们可以多翻几次，煎到鱿鱼小饼已经开始出那种焦香味儿，小饼完全熟透了就能出锅啊。
08实话实说，我们家就属于那种特别爱吃鱿鱼的，隔三差五就来点爆炒的、烧烤的或者像是这样做成小饼，孩子从来都没挑过紫菜更是厨房里省心百搭的代表，它俩凑一起氨基酸都要爆表，舌头都要鲜麻了关键做起来还不咋费事儿，又收获了一个简单营养的完美早餐！。
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