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“你最近是不是吃太多那个‘高蛋白大户’了？看你这情况，吃多了可能真的有点危险。”医生一边看着化验单，一边皱着眉头说道。
周涛愣了愣，什么高蛋白大户？他回想了一下，最近确实是因为工作忙，经常没时间好好吃饭，早上总是随便喝杯豆浆，赶地铁去公司，但高蛋白？他最近也没特别注意摄入这些东西啊周涛是个IT工程师，工作忙碌，尤其是最近公司的项目加紧上线，每天加班成了常态，生活节奏早就被打乱了。
倒是这几天，总觉得有点儿浑身乏力，尤其是早上起来的时候，肌肉酸痛得厉害这几天加班出门的路上，周涛总觉得自己状态不对劲果然，那天坐地铁的时候，他见到站台上一位老人突然身体不适，软倒在地，吓得周围乘客赶紧呼救。
他不由得紧张起来，脑子里突然蹦出一句话：“是不是该去医院检查一下了？”于是，当天办完事，他立刻去了医院做了个检查，没想到就被医生盯上了。
医生从桌子底下抽出一张宣传单，递给周涛，继续说道：“你知道吗？最近大家都在追一种所谓的‘高蛋白食物’，其实营养价值是高，但也要适量摄入你最近身体的反应，可能和你吃的那种东西有关系”周涛接过单子，低头一看，上面写着几个大字——“黄豆粉：高蛋白大户，是豆浆的十倍！”。
他这才恍然大悟，最近公司楼下新开了一家健康饮品店，卖的东西号称都是“纯天然、高蛋白、无糖、低卡”他偶尔为了赶时间，经常就随手买一杯打发早餐，结果这黄豆粉的宣传打得响亮，说它比传统的豆浆营养价值高十倍，而且还能增肌、减肥，周涛心动之下就开始每天一杯，连着喝了好几天。
医生看着周涛一脸恍然的样子，笑了笑：“看你这状态，估计是蛋白质摄入过量了。”周涛有些不解：“这不是高蛋白吗？不是说多吃蛋白质对身体好，能强身健体吗？怎么还吃出问题了？”
医生叹了口气，拍了拍宣传单：“这东西营养是高，但什么东西都不能过量过量的高蛋白摄入，可能会对肾脏造成负担，尤其是你这种平时运动量不大的人蛋白质摄入过多，身体没法完全利用，剩下的会转化成氨，增加肾脏的代谢负担。
短期内可能引发疲劳、头晕，长此以往，肾脏损伤是很有可能的”周涛一听，这才意识到自己可能有点“贪吃”了不过，他有点不太甘心：“医生，豆浆不是挺好的吗？我以前喝豆浆也没问题，为什么换成这种更高蛋白的黄豆粉就出问题了？”。
医生点了点头，开始解释：“豆浆的蛋白质含量其实相对适中，一般不会有太大的负担但黄豆粉中的蛋白质浓度非常高，据统计，黄豆粉的蛋白质含量大约是豆浆的10倍左右也就是说，你喝一杯豆浆和喝一杯黄豆粉饮品，摄入的蛋白质差别是巨大的。
如果你每天都喝，像你这样缺乏运动的工作状态下，消耗不了那么多蛋白质，反而会给身体带来负担”
医生接着说道：“有些人为了减肥、增肌，会刻意摄入大量蛋白质，觉得吃得越多越好但实际上，高蛋白饮食对大部分人来说是双刃剑，尤其是对运动量不大的普通人群我们身体需要蛋白质，但超过需求量的部分，首先肝脏需要代谢处理，接着肾脏要承担排泄的工作。
长期过量摄入，最常见的问题就是肾脏负担加重，严重时可能还会导致肾功能受损”周涛一听，顿时感觉背后凉飕飕的他这几天浑身乏力、肌肉酸痛，还以为是加班熬夜的后遗症，没想到是吃出来的毛病医生又举了个例子：“有个患者跟你类似，最近爱上了健身餐，天天黄豆粉加鸡胸肉。
听起来很健康对吧？但他一周吃下来，结果出现了尿频、腰酸的症状，检查发现尿液中的尿酸和肌酐水平升高，肾脏已经开始超负荷工作了。所以啊，蛋白质确实是好东西，但你得掌握好量。”
为了让周涛更加了解其中的风险，医生还拿出了详细的数据“根据《中国居民膳食指南》，成年男性每天的蛋白质摄入量大约为60到80克但问题在于，很多人并不知道食物中的蛋白质含量到底有多少，结果轻易就超标你随便喝杯黄豆粉饮品，可能就含有50克的蛋白质，再加上你日常饮食中的肉类、鸡蛋、奶制品，这些蛋白质加起来远远超出你的需求。
”周涛听得目瞪口呆，他完全没想到这些“健康食品”居然藏着这么大的风险他还想起来公司里不少同事也在追捧这些“高蛋白”饮食，个个都觉得自己在“养生”，看来是该提醒他们一下了医生看着周涛一脸凝重的样子，安慰道：“当然了，你也不用太紧张。
高蛋白饮食并不是不能吃，而是要根据个人的身体状况和生活习惯来调整像你这样的上班族，如果不怎么运动，蛋白质摄入就应该适度控制
还有，长期高蛋白饮食也可能引发骨质流失，因为蛋白质代谢过程中会产生酸性物质，身体为了中和这些酸性物质，会动用钙质如果钙质摄入不足，长期下来会增加骨质疏松的风险”周涛一听，心里已经开始打退堂鼓了，看来这黄豆粉以后得少喝点儿。
医生总结道：“所以啊，所谓‘高蛋白大户’，确实能提供充足的营养，但并不是人人都适合每天大量摄入尤其是像黄豆粉这样的高蛋白浓缩食品，你得根据自己的体质来选择身体是个精密的机器，过多的油、水、蛋白质，都会产生负担。
吃得越多并不等于越健康”周涛默默地点头，决定以后还是听医生的话，少贪那一口“高蛋白”离开医院后，周涛回到家，开始翻看冰箱里各种“健康食品”他看着那些曾经被他视为“养生神器”的高蛋白饮品，心中充满了无奈——谁能想到，这些东西竟然有这么多讲究呢？。
就在这时，他突然想到了一个问题：既然黄豆粉蛋白质含量这么高，那如果有些人真的需要摄入更多蛋白质，比如健身增肌的人，或者老年人，这些高蛋白食品是不是对他们反而有好处？他决定下次再去医院时，亲自问问医生这个问题。
于是，第二天，他再次走进了医院医生听了周涛的问题后，笑着点点头：“这是个好问题确实，对于一些特殊人群，比如健身爱好者或者老年人，高蛋白食品确实有益但要注意，蛋白质的来源和摄入量依然要合理”医生开始详细解释：“比如健身人群，他们的确需要更多蛋白质来修复肌肉组织。
但也不能盲目追求高蛋白质饮食，一味吃黄豆粉或者蛋白粉这类高蛋白食品虽然方便，但更重要的是饮食的多样性自然食物中的蛋白质和其他营养素能够更均衡地为身体提供养分增肌和补充蛋白质是一个长期过程，暴饮暴食反而会适得其反。
”至于老年人，医生也给出了建议：“老年人随着年龄增长，肌肉流失加快，因此确实需要适当增加蛋白质摄入。
但老年人的消化吸收能力下降，过多的蛋白质反而不易消化，容易引发肠胃不适所以，蛋白质摄入要适量，配合其他营养素，比如钙、维生素D等，才能真正达到强身健体的效果”最后，医生总结道：“健康饮食的关键在于平衡高蛋白食品虽好，但要记住，适量是关键，不可贪多。
”对此，您有什么想说的呢？欢迎在评论区留下您的看法！资料参考：[1]张霖.发酵乳杆菌对灭菌豆浆中晚期糖化终末产物形成的影响,食品研究与开发,2024-03-20
