公立三甲绿通试管包成功优选东风好孕（腰果不能吃吗）腰果和什么做好吃怎么搭配，
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腰果树是一种原产于巴西亚马孙地区的热带常绿乔木，16 世纪后在世界各地的热带地区被广泛种植，我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有栽培。
不同品种腰果树上结的果实（图源《知识就是力量》杂志）
腰果“苹果屁股”上的美味真果与假果事实上，长在树上的完整腰果和我们在市面上见到的差别很大，它包括上、下两部分上部分较大，呈梨果状，是假果，英文是“Apple”，人们常把它叫作“腰果苹果”或“腰果梨”；下部分呈肾形，是真果，英文是“Nut”，也就是备受人们欢迎的坚果。
在植物学中，由雌蕊的子房发育成的果实叫作真果，由子房以外其他结构（例如花托等）参与发育成的果实叫作假果我们吃的苹果、梨，是由子房和包在外面的肉质花托发育来的，是假果具有假果的植物，真果大多在假果内部，而腰果的真果却是长在假果的末端，很独特。
（图源《知识就是力量》杂志）腰果的“成长经历”腰果树每年春季开花，开花约 一周后，位于花底部的花托开始发 育成微小的假果，即肉质果托，看 起来很不起眼，而此时由子房发育 成的真果幼果长在假果末端，比假 果大很多；慢慢地，假果发育越来 越快，越长越大，在约 3 周后其大小已明显超过真果，非常醒目。
至成熟时，假果大小已是真果的好几 倍，整个果期约持续 1.5 个月水果？干果？一果两吃很多人都吃过作为干果的腰果，但你知道吗？在腰果的产地，它还可以当水果吃，也就是它的假果部分也是可以食用的有意思的是，由花托膨大形成的肉质假果不仅外形像苹果，而且味道也和苹果差不多，因而被形象地称为“腰果苹果”。
腰果苹果成熟时长 4～ 10厘米，红色、黄色或红黄杂色，色泽鲜亮，非常引人注目这也是腰果树长期进化形成的“聪明策略”——在野生状态下，腰果苹果能吸引很多动物前来取食，从而帮助其传播种子 腰果苹果柔软多汁、酸甜可口，富含果糖、维生素 C 和 B 族维生素。
但是，由于它被采摘后易变质腐烂，不易存储和运输，因而在产地以外的地方很少见到
腰果苹果（图源《知识就是力量》杂志）消失的果壳 腰果外面有硬质果壳，但我们常吃的腰果为什么不带壳呢？这是因为它的果壳味涩、有毒腰果果壳内有黏性液体状的腰果油，其主要成分为腰果酸；腰果酸发生脱羧（suō）反应后，成为腰果酚。
腰果酚是漆酚的一种，具有强烈的腐蚀性，直接接触皮肤会造成过敏或侵蚀反应，出现皮肤瘙痒、红肿、水疱，伴有呕吐、腹泻，严重者会危及生命腰果壳虽然有毒，但对于爱吃的人来说并不是问题起初，人们会将采摘后的新鲜腰果放在太阳下暴晒，晒干后再用火烤，目的是让腰果油完全挥发掉。
现在，经过专业化人工或机器处理，果壳和种子可以彻底分离美味的种仁供人食用，腰果油则被用来制备树脂、涂料、着色剂、橡胶补强剂……是非常有发展前景的绿色化工原材料
腰果种子（图源《知识就是力量》杂志）
绘图/赵童心
杧果“这才是我的大名”讲完了腰果，再来看一种和腰果“似像非像”的水果——杧果杧果原产于亚洲东南部热带地区，中文名音译于其当地名称“mangga”杧果在《现代汉语词典》中与芒果是一个意思，在商品名中常用芒果，但《中国植物志》和一些工具书中用的是杧果。
不同品种的杧果（图源《知识就是力量》杂志）你吃的杧果 其实是果皮杧果与腰果都是热带果树，果实都为核果，肾形、侧扁，都含有漆酚但是，杧果的果实个头较大，长 5 ～ 15 厘米，因品种不同，果实的形状和大小差异极大；成熟时呈黄色、绿色或淡红色。
杧果的外果皮薄，表面光滑；中果皮肥厚，呈鲜黄色，有特殊香气和甜味；果核（内果皮）为木质；种子为椭圆形，种皮呈褐色，有多个胚，为白色，形状极不规则杧果是水果，人们吃的是肉质中果皮，这和腰果完全不同
杧果果核和种子（图源《知识就是力量》杂志）无法享受的美味杧果汁多味美，色香俱全，深受人们喜爱不过，并不是所有人都能够享受这种美味，有些人一吃杧果嘴唇就红肿、起水泡，同时伴随剧烈的瘙痒原来，杧果的果皮和果肉里也含有少量漆酚类物质，易使部分人出现过敏反应。
恼人的漆酚为什么腰果和杧果都含有漆酚类物质，又都能使人过敏？这是巧合吗？原来，从植物进化角度看，腰果和杧果是近亲，它们都属于漆树科家族，而漆酚是漆树科植物独有的化学成分漆树科“大家族漆树科是一个很大的科，全世界有 800 余种植物，多数种类含有以漆酚为代表的酚类物质。
除了腰果和杧果外，最著名的要数漆树了漆树分布广泛，是一种重要的经济树种，以产生漆著称生漆是从漆树上采割的一种乳白色、纯天然液体涂料，接触空气后会逐渐转为褐色，它所含的漆酚也具有极强的致敏性漆酚的多样性
漆树科植物的漆酚在化学分子结构上具有多样性，不同物种的漆酚成分均有一定差异根据苯酚结构主要分为两大类：一类是原漆酚类，为邻苯二酚；另一类是异漆酚类，为间苯二酚漆树所含漆酚类型为原漆酚，而腰果和杧果所含漆酚类型则为异漆酚。
漆树科的漆酚仅存在于较进化的种类中，较原始的一些种类尚未发现漆酚成分这说明漆树科植物起初并不含漆酚，多样化的漆酚是后来逐渐进化出来的，这可能是植物长期适应复杂生存环境的结果自然界生物之间存在着千丝万缕的联系，构成了复杂而微妙的生态系统。
了解生物之间的关系，对于保护生态平衡和促进可持续发展至关重要
（图源《知识就是力量》杂志）
撰文 | 赵良成责任编辑 | 高琳 张丽涵运营编辑 | 张丽涵质量审核 | 业蕾❖ 来源：《知识就是力量》杂志《不熟的“亲戚”—腰果与杧果》 ❖
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