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因要做一档关于相城文化的节目，决定从吃开始，于是有了参观相城知名老字号的机会第一站去的是黄埭的天福瓜子厂天福这名字，实在好，老天爷赐予的福大概人们有闲嗑嗑瓜子喝喝茶的时候，总归是有福的吧老板居然是第七代传人，讲起黄埭西瓜子的做法，头头是道，比如说要粒粒饱满，大小一致，要用纯正的菜油去炒，炒好后要扎紧塑料袋捂上三天，让瓜子充分吸收了菜油的香味才好吃。
这就是所谓的古法吧按部就班，脚踏实地，不忽悠，不虚张本本分分的样子，所以，人们越发觉得珍贵了后来去了黄埭面条的加工厂我吃黄埭面条是不要放一滴油，不要放一滴盐的就这样吃，一种纯粹的味道，仿佛看见阳光，仿佛看见麦浪，仿佛看见我们的前世今生。
老妈特地送过来鱼汤，说放在面条里才好吃，我说不要了，怕破坏了面条的纯，枉费了老人的一片心意女儿也跟着我喜欢上了吃面条，自从喜欢上吃面条之后，女儿每天早上有热腾腾的早饭吃了，不像以前，就是牛奶面包黄埭面条为何如此受欢迎？其实也是用古法。
小麦要用水洗干净，要多轧几遍，说起来很简单，却被有些人看作傻黄埭面条一开始不像现在这么名气响，但是买过吃过的人都说好吃，很滑，而且煮着不烂，特别有嚼头，名气慢慢起来了于是就有人造谣中伤，说一定是放了滑石粉了，听说还惊动了有关部门进行检查，结果发现根本不是什么滑石粉，而就是这样简简单单的按部就班的制造，如此一来，反而名声就更响了。
现在，厂里那个窄窄小小的门店前面，排满了等待买面条的人，听说不少上海人、无锡人还特地大老远赶过来买面条厂里的工人忙忙碌碌，走路几乎都是奔跑着的，但表情却是宁静的，日日闻着大麦的香味，和工厂里流水线上的工人面色到底是两样的。
老板大概六十多了，也是憨憨的感觉，像邻居家的大伯，生意倒是越做越大，听说临近的无锡还特地批了一块地给他再造一个厂房不过，他表示，不管走到哪里，都不会改变黄埭面条的味道
说到相城的吃食，不能不说到湘城（湘城镇，今阳澄湖镇）的鸡汤碗，据说是蒸菜的代表之作还有阳澄湖的爊鹅、渭塘的大团子、湘城的麻饼……写着写着，发现相城好吃的实在太多，以阳澄湖大闸蟹为代表的阳澄湖八鲜不要说了，其他像老百姓的家常菜，河蚌金花菜、韭菜炒蚬肉、慈姑烧肉、笋干烧田螺、塘鳢鱼炖蛋、腌笃鲜、小鱼花生、桂花莲藕……哪样不是日常的美味？看似司空见惯，其实深入骨髓，是水乡特有的东西，是水乡人们的生活方式。
想起汪曾祺写过的家乡的咸菜、咸鸭蛋，等等，哪一样不是日常到骨髓里的东西？但是如此富有诗意的表达和娓娓道来的讲述，却是得到了越来越多的情感共鸣我想这样一种对于生活回望的能力，其实就是一种感恩的能力，对于生活不做过多的奢求，一切都是满满的欢喜，于是平淡的日子就会产生诗意。
与其说是诗意，不如说是一种暖意面朝大海，春暖花开，一种怎样的暖意，一种怎样的诗意！——从明天开始，做一个幸福的人，喂马，劈柴，周游世界；从明天开始，关心粮食和蔬菜……
很多的文化人都是美食家，或者说能吃出文化台湾的焦桐，就是一位美食家诗人，有一次在相城小聚，服务员每端一样菜出来焦桐都要先拍照留念，那种表情，有一点点孩子气，更多的是虔诚，怎么也忘不了前不久跟日本学者大木康小聚，他一听说我们带他去吃饭的地方是焦桐去过的地方，立即很神往。
参观忆园渔耕文化博物馆，看到鳑鲏鱼的标本，大木先生很兴奋，用不太标准的普通话很激动地说，离当年读冯梦龙的山歌里写到的鳑鲏鱼已经30年了，现在终于看到了，真是太好了几百年前的一次文化书写，激发了一个异邦人如此长时间的文化想象，不能不归功于一种地域文化的魅力了。
不用说，相城的吃食是相城这片水土孕育出来的在相城吃饭，店家会不无得意地告诉你，蔬菜是自家种的，鱼虾是自家养的这就是对一方水土的自信了有机会去相城乡下的老街老镇的菜场走走看看，真是一件幸福的事情莲花岛大码头，就是一道景观，那么多穿水乡服饰的满头银发的好婆，守着自家种的东西，一点点芝麻，一点点绿豆，萝卜一定是带着叶子的，山芋一定是带着泥的。
还会遇见小时候久违的甜秸秆真是一种时空穿越的感觉写着写着，就想起家乡，想起小时候了在相城吃饭，总是让你想起家乡，想起小时候的（原载于《苏州日报》2016年01月24日 A08版）作者：孙月霞图片：苏州市商务局。
编辑：小吉返回搜狐，查看更多责任编辑：
