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这是我家的午餐，简单却温馨，三菜一汤，每一道菜都是我精心挑选与搭配的，全是家常菜。我们俩都觉得在家吃饭自在又舒适。
先说这海带黄豆排骨汤，海带富含碘等多种矿物质，黄豆植物蛋白丰富，排骨则是优质的动物蛋白来源。三者相辅相成，煮出的汤香浓可口，营养极高，为我们的身体提供了充足的能量。
【海带黄豆排骨汤】【海带黄豆排骨汤的食材】海带、黄豆、排骨，生抽、料酒、淀粉和盐：适量。【海带黄豆排骨汤的做法】
准备煲汤的食材，海带和黄豆冲洗干净，把海带和黄豆放入汤锅，加入足量的清水，大火烧开后转中小火煲1个小时排骨斩成小块，用盐和淀粉搓洗，用清水浸泡15分钟排骨用生抽、料酒和淀粉腌制片刻海带和黄豆煲了一个小时后，加入排骨继续煲30分钟，关火前放盐调味即可。
腐竹鱼腩煲是地道的广东家常菜鲜嫩的鱼腩入口即化，腐竹充分吸收了鲜美的汤汁，每一口都让人陶醉鱼腩的蛋白质易于吸收，腐竹则增加了口感的丰富度，二者搭配，堪称一绝【腐竹鱼腩煲】【腐竹鱼腩煲的食材】干腐竹、鱼腩、姜、蒜、香葱、小米辣，。
生抽、老抽、黄豆酱、米酒、砂糖，胡椒粉、淀粉。【腐竹鱼腩煲的做法】
腐竹提前用清水泡软，鱼腩斩成小块，鱼腩用米酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制片刻将生抽、老抽、砂糖和黄豆酱以及清水拌匀，作为酱汁炒锅烧热油，放入腐竹煸炒片刻，将腐竹盛起待用炒锅烧热油，放入鱼腩块，将鱼腩两面煎至金黄。
砂锅烧热油，爆香姜片和蒜 将炒过的腐竹放入砂锅，淋入准备好的少部分酱汁 把鱼腩放在腐竹上面，酱汁均匀地淋在鱼腩上面盖上盖子焖10分钟左右，放入葱段和小米辣，盖上盖子，在锅盖淋一圈米酒，焖两分钟就可以关火了。
酱烧茄子，这道看似普通的菜肴，却有着别样的巧思提前用盐腌制茄子，使其变软出水，减少了炒制时的用油量，更加健康软糯的茄子裹着浓郁的酱汁，超级下饭【酱烧茄子】【酱烧茄子的食材】茄子、蒜、香葱、小米辣，生抽、蚝油、砂糖、盐、淀粉。
【酱烧茄子的做法】
准备茄子、蒜和酱汁，酱汁是用生抽、蚝油、砂糖和水拌匀茄子切成滚刀块，茄子用盐腌制15分钟，茄子用冲水冲洗一下，将茄子挤一下水分茄子用淀粉拌匀炒锅烧热油，爆香蒜蓉，放入茄子翻炒片刻加入准备好的酱汁，翻炒均匀后，盖上盖子焖片刻。
加入小米辣和葱段，翻炒均匀即可这顿午餐，有肉有菜有汤，营养全面且均衡成本方面，一盒排骨约 22 元，海带 3 元，12 元的鱼腩，五块的茄子，再加上5元的菜心和家里的黄豆和腐竹，总共约 50 元在这个物价飞涨的时代，能以如此实惠的价格，为自己和家人烹制出美味又营养的一餐，实在是一种幸福。
生活的美好，往往就藏在这平凡的一日三餐里。用心烹饪，用爱调味，每一口都是对生活的热爱。返回搜狐，查看更多责任编辑：
