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在夏末秋初的交替之际，气候逐渐变得干燥，此时多喝汤水既能补充水分，又能滋养身体。今天我为大家分享三道简单快捷、鲜美可口、营养低脂的汤水，让您在 20 分钟内就能轻松搞定美味与健康。
第一款汤水是冬瓜虾仁汤冬瓜具有清热利水、消肿解毒的功效，虾仁则富含优质蛋白和钙。【准备食材】冬瓜适量、虾仁若干、葱姜少许、盐、料酒、白胡椒粉和淀粉适量。【具体做法】
1.冬瓜去皮去瓤，切成薄片2.虾仁挑去虾线，用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制片刻3. 锅中加少许油，放入部分姜蓉爆香，放入腌制好的虾仁，煮至虾仁变色弯曲，将虾仁盛起待用4. 炒锅烧热油，爆香部分姜蓉，加入冬瓜片翻炒几下。
5.倒入适量清水，大火烧开后转中火煮至冬瓜半透明。6. 加入炒过的虾仁，最后加入适量盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。这道冬瓜虾仁汤清淡鲜美，能有效清热祛湿。
第二款汤水是丝瓜海鲜菇鸡蛋虾仁汤丝瓜爽滑，海鲜菇鲜美，鸡蛋营养丰富，虾仁增添鲜美口感。【准备食材】丝瓜1根、海鲜菇适量、鸡蛋两个、虾仁若干，蒜蓉适量，料酒、盐、胡椒粉、淀粉：适量。【具体做法】
1. 丝瓜去皮洗净切滚刀块，海鲜菇洗净切段，虾仁去虾线，虾仁用料酒、盐、胡椒粉、淀粉和油拌匀，腌制片刻备用2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散，锅中倒油，油热后倒入蛋液，炒熟盛出3. 锅中再倒少许油，放入虾仁煮至变色，盛起备用。
4. 炒锅烧热油，爆香蒜蓉，放入丝瓜煸炒。5.将丝瓜炒至断生后，加入海鲜菇煸炒，将海鲜菇炒至出汤汁。6. 加入适量清水煮开。7. 倒入炒好的鸡蛋和虾仁，加适量盐调味。这道汤水口感丰富，营养均衡。
第三款汤水是西红柿牛肉汤西红柿酸甜开胃，牛肉富含蛋白质和铁元素。【准备食材】西红柿两个、牛肉适量、葱姜适量、盐、生抽、胡椒粉、淀粉、料酒适量。【具体做法】
1. 牛肉切成薄片，加入淀粉、料酒、胡椒粉、生抽抓匀，腌制 15 分钟2. 西红柿顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块3. 锅中放油，放入姜片爆香，加入西红柿块翻炒出汁4. 倒入适量清水，大火烧开5. 放入腌制好的牛肉片，迅速划散，煮至牛肉变色。
6. 加入适量盐调味，如果西红柿比较酸，那么放适量砂糖调味，我用了普罗斯旺西红柿，西红柿吃起来比较甜的最后撒上葱花即可这道西红柿牛肉汤浓郁鲜香，能补充能量和营养这三道汤品不油腻，脂肪含量低，富含营养，是这个季节润燥补水的绝佳选择。
快来试试吧，让您和家人在享受美味的同时保持健康！返回搜狐，查看更多责任编辑：
