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今年,一种被称为“树水”的饮料——白桦树汁,突然在电商平台火了。有些商家推销时将其打上“液体黄金”“应酬人士必备”等标签,也有数据显示其销售额一度成为“月度饮料类目销售榜第一”。
图片源自网络01白桦树汁是什么? 据相关资料显示,白桦树汁也叫桦树液,是从白桦树中提取出来的一种无色或微带淡黄色的透明液体 在电商平台上,有不少店铺显示月销量超过10万,评论区有“喝起来感觉很健康”“冲着功效买,准备长期喝”。
“有木质清香”等字眼 咨询某家店铺客服,询问其成分及功效,得到的回复是“白桦树汁蕴含果糖、氨基酸、微生物、矿物质、生物素等人体所需的60多种营养元素,热量和糖含量极低;能够止咳、治痰喘咳嗽等”事实真的是这样吗?。
02白桦树汁的作用 白桦树汁真的有这么好吗?中国农业大学某专家介绍,桦树汁在俄罗斯等许多国家都有售卖,在国内目前还属于一种小众饮品因其口感、质地等与水相似,且热量很低,作为日常饮用水的替代品,白桦树汁可以胜任。
“桦树汁最大的效用就是补充水分,喝水本身就有益健康,从这个角度来看,喝桦树汁可以鼓励不喜欢喝水的人多喝水”专家说,找到适宜的喝水方式、带着对健康的期待喝水,最终喝足、喝够水,也不失为一种好处,但缺点是桦树汁的价格比包装饮用水贵不少。
不过,若为了追求保健功效而喝白桦树汁,可能无法达到预期的效果根据一篇发表在《农产品加工》杂志的综述,桦树汁中: ✦ 维生素B1含量在0.004~0.007毫克/升; ✦ 维生素B2含量在0.095~0.105毫克/升;。
✦ 维生素C含量在0.25~5.00毫克/升; ✦ 维生素E含量在0.001~0.005毫克/升专家强调,桦树汁中维生素含量较低,其他各种营养素的含量也并不突出,商家如果过分宣传、夸大其功效,就有炒作的嫌疑。
专家表示,白桦树汁作为一种食品,最重要的是原料安全可靠、品质有保障,能让消费者放心、快乐地品尝最后专家提醒,桦树汁属凉性,建议肠胃弱的人群不要饮用刚从冰箱里取出来的桦树汁,升温到37~40℃,对肠胃更友好。
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