三代试管选男女包成功推荐东风好孕(腐乳炖猪脚窍门)猪蹄腐乳汁,

发布于:2024-10-13 13:23:59

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腐乳猪蹄主料:猪蹄 1000g配料:老姜 20g、葱 10g调料:腐乳 20g、老抽 5g、料酒 10g、白糖 10g制作步骤:1、老姜切片2、锅中放水(没过猪蹄),姜片(葱)、料酒,煮1小时左右3、捞出猪蹄,稍稍冲洗一下,调汁再煮。

4、锅中放清水、料酒、腐乳、酱油、白糖(冰糖)5、调好的汁大火煮开6、放入煮过的猪蹄,再继续煮上1小时左右,直到自己喜欢熟烂程度7、大火收汁即可小贴士:1、用的腐乳如果是白腐乳的话,酱油的量稍稍多些,玫瑰腐乳的话,一点点酱油即可。

2、 调汁的时候,可以控制一下量,等到煮开之后,尝一下味道,再适当加些盐跟白糖。3、 最后要用大火收汁,这样颜色才好看。

鸡朦番茄特点:色泽鲜艳,质地滑嫩,咸鲜味美原料:鸡胸肉300克,猪肥肉50克,水发香菇片20克,大红椒片20克,西红柿70克,西兰花100克,姜片5克,葱段5克,盐3克,鸡精3克,胡椒面1克,鸡汁5克,鸡蛋清1个,淀粉30克,湿淀粉10克,香油2克,葱姜水适量。

制法:1、将西红柿切月牙块,去表皮,待用;将150克鸡胸肉、猪肥肉分别切小块,用搅拌机打成鸡糁,加葱姜水、盐、鸡精、胡椒面打至起胶,加淀粉、姜葱水搅打均匀,加鸡蛋清继续搅打至紧,待用;2、将其余鸡胸肉切薄片,加盐、葱姜水、湿淀粉搅拌均匀,加少许鸡蛋清码味待用;

3、锅置中火上入油烧至三成热,将西红柿块挂鸡糁,入油炸至定形,沥油摆盘,放入用油盐水焯好的西兰花;4、锅内留底油烧热,入鸡片爆至断生,沥油,姜片、葱段入锅炒香,加鲜汤烧沸,捞出姜、葱不用,放入香菇片,加盐、鸡汁烧至入味,入鸡片、红椒片,加鸡精、胡椒面调味,勾薄芡,淋香油,起锅装盘即可。

盐酸菜一品肉特点:此菜乍一看有点像东坡肉,但是制作方法却大不相同,将五花肉切成长方片,卷上炒好的盐酸菜蒸熟,味道慢慢融合,盐酸菜味道酸酸爽爽,+分解腻原料:五花肉300克,盐酸菜400克,C料(豆干20克,香椿苗50克,芝麻油3克,青椒丝、红椒丝、盐各2克),葱花5克。

调料:A料(白糖20克,鸡精、味精各5克,胡椒粉4克,醋50克),辣妹子酱15克,蒜蓉酱、糖色、大豆油各20克,色拉油500克(约耗30克)制作方法:1、将五花肉制净,用水煮至三成熟,捞出,用干毛巾擦干水分,上糖色。

2、锅内入油,烧至六成热时,下入五花肉炸至上色,捞出切成10x4x0.8厘米的长方片;盐酸菜用刀剁碎3、起锅下入大豆油烧热,下入辣妹子酱、蒜蓉酱炒香,下入盐酸菜翻炒,加A料调味,起锅4、将盐酸菜逐一裹入五花肉片中,装入容器,上笼蒸40分钟即可。

5、装盘时撒葱花,并配拌匀的C料上桌即可。


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