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大家好,我是懒惰的小厨娘又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?家里有孩子的朋友,你们的孩子是不是也很爱吃饼干,那么今天小厨就给大家分享几个小饼干的做法,咱们自己在家就能给他们做,而且做法简单,但是每一样小饼干都很好吃,做多了,吃不完保存起来,想吃的时候还可以吃,很方便的哦!下面就跟着小厨一起来看看吧!
1、蔓越莓曲奇饼干首先将蔓越莓切碎备用,黄油切大块常温软化,放碗中加白糖打发,再放一个鸡蛋继续然后再把180克的低筋面粉放入,搅拌均匀,再加入蔓越莓搅匀放入模具里面冷冻一个小时以上在取出来切成厚厚的薄片,放烤箱,预热170度,烤上18分钟就可以开吃了!。
2、玛格丽特饼干先将黄油50克隔水融化,放入一克食盐和30克的糖粉搅匀在准备一个熟的鸡蛋黄碾碎放进去,再把低筋面粉和玉米淀粉分别过筛后放进去搅匀揉成面团,取一小块揉成小球,放在烤盘上,用大拇指轻轻按压出裂纹。
最后放烤箱150度烤上20分钟就可以,取出稍微放凉就可以吃了
3、鸡蛋小圆饼我们先在碗中打入2颗鸡蛋,50克的白糖,打发至膨胀发白状,再加入80克的低筋面粉和15克的黑芝麻,搅匀。然后装入裱花袋,挤在烤盘里面,放在烤箱上下火130度,烘烤30分钟即可。
4、小熊黄油饼干先将70克的黄油软化后,加30克的糖粉搅拌细腻,加入25克的蛋黄液,搅匀。然后放入过筛后的140克的低筋面粉,搅匀,揉成光滑的面团。取出一小半,少量多次加入可可粉4克,揉圆。
再取一小块揉圆按压成圆饼,再去小小的按压成圆饼状,叠加在大圆饼上。最后取放了可可粉的面团揉成小熊的耳朵,眼睛,嘴巴等,送入烤箱,上下火165度烤25分钟就可以了。
5、乳酪夹心饼干先将60克的黄油软化后,加30克的糖粉搅拌细腻,再加一个蛋黄,打发一分钟。再加入100克的低筋面粉,搅拌至无干粉状态。裹上保鲜膜,整理成长方形长条,冰箱冷冻半小时。
碗中放奶油奶酪200克,软化后黄油50克,糖粉50克,搅拌顺滑分两半,一份家抹茶粉搅匀,一份家可可粉搅匀找一个曲奇大小的盒子计入乳酪夹心放冰箱冷冻15分钟面团冷冻好取出切片,放烤箱160度烤18分钟取出,夹心定型取出切片,放在两片曲奇中间即可。
6、蛋黄小饼干碗中放入3颗蛋黄,蔓越莓切碎备用。鸡蛋黄里面加柠檬汁去腥,再加牛奶和米粉。再将蔓越莓放入搅匀,揉成小一点的圆球状,放入烤箱上火150度,下火130度,烤上18分钟左右。
7、葱香苏打饼干先在碗中倒入60克的牛奶,将3克的酵母倒入牛奶里,搅匀备用另一个碗放150克的低筋面粉,加1克的小苏打,2克食盐搅匀牛奶倒在面粉里面,融化好的黄油搅成絮状,加入葱花,揉成面团,盖上保鲜膜静置半个小时。
取出面团稍微排气,擀长反复折叠两三次,擀成正方形的薄饼,再切成自己想要的大小。用叉子轻微地扎一些洞,放烤箱175度烤上20分钟左右就可以了。
这7种小饼干咱们自己在家按照这些步骤就可以做,非常的简单,你们喜欢的话可以试试,这样做出来的饼干,孩子吃起来也放心,你们还有哪些饼干,很喜欢,欢迎大家给小厨推荐。我是小厨,一个有个性的小厨娘!