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近年来，国民健康意识的显著提升使得健康饮食成为公众的热议话题不仅要吃好，" 吃得健康 " 转为更多人的饮食新诉求在琳琅满目的健康食物中，" 籽类食品 " 因其富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素及矿物质备受推崇，亚麻籽、奇亚籽、南瓜籽等各具特色，竞相成为营养食物的佼佼者。
那么，在这场籽类食品的较量中，哪一类才是营养食物的明日之 " 籽 "？籽类食品营养各异，亚麻籽脱颖而出亚麻籽、奇亚籽、南瓜籽都有其各自特点及用途奇亚籽以全面的营养构成和独特的口感广受好评，由于能增加饱腹感、促进肠道蠕动深受健身爱好者的喜爱；南瓜籽富含矿物质和膳食纤维，特别是人体必须的微量元素锌，对维护免疫系统、预防男性前列腺相关疾病都有重要作用。
亚麻籽同样具有丰富的营养元素，但更为突出的是其富含 Omega-3 脂肪酸这一重要物质Omega-3 脂肪酸是人体必需但无法自行合成的脂肪酸，对心血管健康、大脑发育和免疫系统功能都至关重要因此，定期摄入亚麻籽可以有效提升人体内 Omega-3 脂肪酸的水平，调节血脂，从而降低心血管疾病的风险。
当前，国内心血管患病人数高达 3.3 亿，这一疾病已然成为居民健康的重大威胁在此背景下，亚麻籽以其独特的营养价值和健康效益脱颖而出，当之无愧成为籽类食品中的明日之 " 籽 "明日之 " 籽 " ——亚麻籽的无限可能。
亚麻籽这一古老作物的历史可以追溯到数千年前而近几年，它迅速跃入大众视野，成为健康食物的 " 明星 "，这离不开亚麻籽全籽应用领域的重大突破在此过程中，中科中创发挥了举足轻重的作用尽管亚麻籽的营养价值和健康益处早就备受瞩目，但在食用及健康领域的应用方面，十几年前仍面临诸多难题。
例如，亚麻籽表皮含有的生氰糖苷具有一定毒性，如何加工以确保食用安全？亚麻籽中的 Omega-3 脂肪酸极易氧化，导致营养价值降低甚至产生有害物质该如何避免？亚麻籽全籽直接加入食品中难以消化，又该如何改善？这些工艺的重重壁垒都严重阻碍亚麻籽产业的发展步伐。
在一众探索者中，中科中创率先打破亚麻籽全籽应用领域的空白2014 年，中科中创成功研发出亚麻籽脱毒方法，并掌握了亚麻籽专利粉碎技术，从而攻克了亚麻籽在食用安全及食用性的重大挑战此后中科中创深耕亚麻籽行业，前后共获得脱毒技术、脱氰技术、粉碎技术等共十一大专利技术，不仅保证了食用安全，还极大提升了亚麻籽的吸收率和利用率，将亚麻籽一步步带到广大受众面前。
在 2017 年亚麻籽被确认可作为普通食用原料后，中科中创还创新在其旗下品牌推出了如麦片、乳茶、饼干等亚麻籽产品，同时助力广大品牌商与厂家共创亚麻籽食用领域的新篇章，为亚麻籽领域注入新的活力，开启亚麻籽应用产业发展的新阶段。
与此同时，亚麻籽在医学领域的潜力也逐渐展现十几年来，中科中创与数十家三甲医院合作，针对亚麻籽在减脂减重等健康领域进行临床研究，并取得了显著成果今年 9 月份，中科中创与浙江大学附属第二医院联合开展的《膳食补充亚麻籽配方粉对血脂异常的影响》项目成功结题，进一步证实亚麻籽粉在调节血脂、改善血糖及胰岛素指标等方面起积极作用，为慢性代谢疾病的非药物营养干预临床研究指明了方向。
随着科技的进步和研究的深入，亚麻籽的潜在健康益处还将被不断挖掘，未来将有望看到更多关于亚麻籽在预防疾病、促进健康方面的研究成果，为人类的健康生活提供更多科学依据和支持。查看原文
