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大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。
我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足虾仁炒鸡蛋
准备材料：虾、鸡蛋、盐、料酒、醋做法步骤：1、青虾洗净之后，去皮，去虾线，洗净备用2、锅中烧热水加入料酒，下入虾仁煮熟捞出，碗中打入4个鸡蛋，放入食用盐，一点食醋，搅拌成鸡蛋液，备用3、起锅烧油、油热，温度升高后，下入鸡蛋液，快速翻炒成鸡蛋块，然后下入虾仁一起翻炒，再加少许盐，翻炒入味即可，出锅装盘。
胡萝卜炒肉丝
食材:胡萝卜，瘦肉，葱段，姜蒜末做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成丝，加入葱姜、食盐、老抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成丝3、起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、锅中底油，放入葱姜蒜炒香，再放入胡萝卜翻炒，炒至断生后加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味。最后放入肉丝和葱段，翻炒几下即可出锅装盘开吃。白花菜煎蛋
白花菜100克，鸡蛋4个，盐1克，酱油5克，食用油适量1，白花菜采摘回来要先浸泡15分钟，让表面的土泡掉后再清洗过水2遍，捞出来后用刀改几刀，切小一些能和鸡蛋混合得更均匀，吃起来口感更好2，鸡蛋打入碗里，加入盐和酱油，搅打均匀。
3，热锅，锅里倒入油，把鸡蛋倒入锅里面，用锅铲把鸡蛋液铺开。4，鸡蛋看到表面准备凝固的时候，白花菜放入锅里，用锅铲轻压表面，使白花菜和鸡蛋稍稍粘合。5，煎到鸡蛋表面金黄，就可以出锅了。香辣牛肋骨煲
材料：牛肋骨 500克；干辣椒 5-6个；干花椒 1汤匙；姜片 3片；大葱 2根；大蒜 4瓣；酱油 2汤匙；生抽 1汤匙；料酒 2汤匙；白糖 1茶匙；盐 适量；鸡精 1/2茶匙；食用油 适量；清水 适量；香菜 适量（可选）
步骤：1. 处理牛肋骨：将牛肋骨切成适当大小的块，用清水浸泡30分钟，期间换水几次以去除血水，然后用清水冲洗干净2. 焯水：将牛肋骨放入冷水锅中，开火煮沸，撇去浮沫后捞出，洗净备用3. 炒香调料：锅中加热少许食用油，放入干辣椒、干花椒、小火慢炸出香味，然后加入姜片、蒜末和葱段炒香。
4. 煮牛肋骨：将焯过水的牛肋骨放入锅中，翻炒均匀，使其表面微微焦黄5. 调味：加入酱油、生抽、料酒、白糖翻炒均匀，再加入适量清水，水量需没过牛肋骨6. 炖煮：将锅盖盖上，转小火慢炖1-1.5小时，直到牛肋骨变得酥烂入味。
7. 调整味道：根据口味加入适量盐和鸡精，再煮5分钟使味道更均匀。8. 装盘：将煮好的牛肋骨盛出，撒上香菜末（可选）增添色香味，即可享用。麻辣乌鱼片
材料：乌鱼300克，大蒜5瓣，小辣椒2个，酱油1勺，料酒1勺，盐，少许白糖，玉米粉，植物油做法：预备工作：乌鱼片切成片，加少许盐，淀粉，料酒腌10分钟，蒜头剁细，小米椒剁丝，待用2.炸鱼肉：将冷油镬内烧热，将乌鱼片稍翻翻，取出。
3.爆炒：在锅里倒入适量的食用油，把大蒜和小米椒一起爆香，然后把切好的黑鱼片倒入锅里，再倒入酱油、白糖，搅拌几下，再用盐拌匀，迅速拌匀即可。素炒小油菜
准备食材：小油菜、大蒜做法步骤：1、将新鲜的小油菜逐片洗净，确保去除所有泥沙与杂质随后，在一口大锅中烧开水，待水沸腾后，轻轻地将小油菜投入锅中，进行快速焯水处理焯水时间不宜过长，以保持小油菜的鲜嫩与翠绿，待其变软至断生即可捞出，迅速沥干多余的水分，防止过度软化。
同时，将大蒜剥皮，细细剁成蒜末，放置一旁备用2、另起锅，倒入适量的食用油，开中火加热至油温适宜随后，将准备好的大蒜末撒入锅中，利用油温迅速激发出大蒜的香气与辣味，为整道菜增添风味待大蒜末炒至金黄且香气四溢时，迅速将焯好水的小油菜加入锅中，同时撒入适量的食盐进行调味。
用铲子轻轻翻动，确保每一片小油菜都能均匀裹上蒜香与盐味，翻炒至小油菜完全熟透且入味，即可关火出锅最后，将炒好的小油菜整齐地码放在盘中，即可上桌享用白灼大虾
准备食材:大虾，蒜末，葱花，酱汁做法步骤:1、大虾去掉虾线、虾枪和虾须，清洗干净沥干水分2、酱汁:碗中放入料酒、生抽、老抽、蚝油、香醋、番茄酱、白糖和适量凉白开，搅拌均匀即可3、起锅烧油，油热后放入蒜末、葱花炒香，再放入大虾翻炒，炒至变色后倒入酱汁焖煮一会儿。
4、煮至酱汁浓稠，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。红烧肉
所需食材：五花肉、冰糖、老抽、生抽、料酒、姜片、葱段、八角、香叶、盐、水1. 五花肉切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用2. 锅中放少许油，加入冰糖，小火炒至糖溶化并变成红色糖浆3. 放入五花肉块，快速翻炒至肉块均匀上色。
4. 加入老抽、生抽、料酒、姜片、葱段、八角和香叶，继续翻炒5. 倒入适量水，水量要没过肉块，大火煮沸后转小火焖煮40分钟6. 加盐调味，大火收汁，红烧肉上色均匀，汁浓味厚即可出锅我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。
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