东莞公司网站建设多少费用（河南韭菜面条）河南韭菜面片，
大家好，我是小鹅，这几天正是收麦子的时候，到处是轰隆隆的收割机声，空气里都是飞扬的尘土和麦芒的味道虽然又热又累，但大家都挺高兴的，天公作美，收成也不错，不用担心像去年那样麦子都被雨淋得发了芽普通老百姓真的很容易满足，经常听村里大爷大娘说，做梦也想不到有今天，三十年前收麦子都得个把月，镰刀割麦，老黄牛拉着石滚压麦，还得扬场，累个半死才把小麦收进粮仓，现在呢，收割机一进村，最多两天就搞定了。
好像什么都变了，不变的只有口味生活好了，反而更怀念小时候的吃食，作为河南人，最爱吃面条了，什么茄汁面，豆角面、凉面、蒜汁面等，今天这碗韭菜面叶也是格外受欢迎，几十年来全家百吃不厌当我把这韭菜面发到网上，网友瞬间打开了记忆的话匣子。
有人说， 看到这我就想起来我小时候，放学还没有走到家，就闻到我妈妈擀的韭菜面叶，再放一点荆芥，放一点醋，放一点辣椒油，俺妈炸的辣椒油好吃，我能连吃两大碗！！好多年没吃过了，现在好怀念呀！！！好怀念………
有人说，全家也爱吃这饭，尤其是割麦子的时候，大人们去地里收麦，自己就在家做韭菜面，啥配菜都不放，全家都吃得很开心还有人说：韭菜面的美味估计只有河南人才懂，配上几瓣大蒜或者鸡蛋蒜，别提多舒服了就一碗韭菜面，多少肉都不换。
当然了，一千个人一千个口味，有人喜欢，就有人不喜欢，不喜欢的说，看着像猪食一样，一点食欲也没有，哪怕饿上三天也吃不下。
之所以喜欢吃韭菜面，就是汤鲜美好喝，面筋道好吃，因为纯手工的，面汤也会黏糊糊、滑溜溜的，不像挂面煮出来那么寡淡为了不盖住韭菜的鲜美，配菜都不需要，调味只要盐，再滴几滴芝麻香油，就够了，一煮一大锅，每个人喝上两三碗，太满足了，拿肉都不换。
【韭菜面做法】①韭菜洗净晾干，去掉根部，只留叶子把韭菜叶切成碎末，先加少许盐搅拌均匀，可以用手抓一下抓出水分②加1个鸡蛋搅散，再分次加入面粉，搅拌成小一些干一些的面絮，揉成偏硬的面团，醒10分钟面团会变软一些，再揉光滑。
③把面团擀成薄片，切成宽一些的面叶。④起锅热油，爆香葱花，放适量清水烧开，放入面叶煮熟，加少许盐、香油调味，出锅。
啥配菜都不放，葱花炝锅，清水煮韭菜面，是最简单最原汁原味的吃法，最能吃出韭菜的鲜美，如果你觉得那样太单调了，可以来个加强版，葱花炝锅，番茄炒出汁，再放上喜欢的配菜翻炒一下，加水煮开，再放入韭菜面叶煮熟，最后加盐、香油或根据个人喜好调味。
这样也可以，配色更加丰富，看起来更有食欲
这就是我家的韭菜面，简单好做，吃着舒服，鲜美又开胃。如果你爱吃韭菜，也爱吃面，有空可以再加试试这个韭菜面哦，好不好吃，合不合口，不是看出来的，尝过了才知道。好了，今天分享就到这，感谢阅读，明天见！
