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蛋类食品营养丰富，种类也很多，容易让人挑花眼，今天我就站在医生的角度来跟朋友们说一说，几种常吃的蛋类：鹅蛋、鸡蛋和鹌鹑蛋，它们哪个的营养价值更高其实，这些蛋类从营养成分上来说，含量差别并不是很大，但是作用上却各有侧重
，所以有没有吃对蛋类食品，要看自己是属于哪一种身体类型和需求的人。
鸡蛋的性价比最高对于大多数普通人来说，在所有蛋类中，最推荐大家食用鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质含量较高，脂肪含量却稍微少一些鸡蛋中含有着比其他蛋类多很多的维生素D，有助于促进钙的吸收，所以在钙含量相差不多的情况下，鸡蛋中的钙更容易被人体所吸收。
而且大家都知道鸡蛋比较常见，产量比起其他蛋类要高许多，在物以稀为贵的交易市场上，就往往价格比较实惠，很多人一般都能够保证每天吃一个鸡蛋，所以可以说鸡蛋是蛋类中当之无愧的性价比之王。
鹅蛋的维生素B12含量较高鹅蛋中的脂肪和维生素B12含量比较高，脂肪我们都知道，那维生素B12是什么呢？它也是一种维生素，一般存在于肉类食品当中，对于少年儿童的身体、智力发育有着重要的作用，能够预防记忆力衰退和老年痴呆。
人体对维生素B12的需求量并不是很多，一般通过日常饮食就能够满足，想要补充这类维生素的朋友，可以偶尔吃一些鹅蛋不过比起鸡蛋和鹌鹑蛋，鹅蛋在市面上的供应量不多，价格也会稍微高一些而且从口感上来说，鹅蛋的味道也比不上鸡蛋和鹌鹑蛋，感兴趣的朋友可以试一试，不喜欢它的腥味的话，通过吃。
鱼和动物肝脏，也可以达到补充维生素B12的作用。
鹌鹑蛋更适合特殊人群虽然说鹌鹑蛋的营养价值也很高，甚至有着“动物中的人参”，这样的美誉，但是其中的营养物质含量跟鸡蛋比起来却相差不多，所以如果再考虑到性价比的话，那么还是吃鸡蛋更划算不过对于一些特殊的人群，吃鹌鹑蛋确实要更好一些。
例如儿童，他们正处于大脑快速生长发育期，虽然可以通过吃鸡蛋来保证营养，但是同质量的鸡蛋和鹌鹑蛋中，鹌鹑蛋的卵磷脂含量更高，更有助于促进儿童的智力发展在大病初愈或者营养不良导致身体虚弱的时期，很多人都会绞尽脑汁想办法吃大补的食物，补充营养，其实鹌鹑蛋就是一个不错的选择，而且价格上，虽然要比鸡蛋贵一些，但也不会太高。
每天吃几个即可起到不错的效果，想要更好的保养身体，改善体质，重在坚持
鹅蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋三种蛋类中鹌鹑蛋的营养价值最高，鸡蛋的性价比最高，所以平时鸡蛋还是最流行的高营养食物看了这篇文章，朋友们也可以经常吃吃鹌鹑蛋，既是换换口味，也更有助于补充卵磷脂，促进大脑和身体的健康成长，尤其是儿童，孕妇和老人或其他身体虚弱，需要补充营养的人群。
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