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立冬之后,随着气温的逐渐降低,人们的饮食习惯也需要相应地进行调整,以适应季节的变化茄子、苦瓜是夏季常见的蔬菜,因其性质偏凉,立冬后食用可能会增加体内的寒气,不利于健康冬天要多吃些温润滋养的食物,保持营养均衡,更好的适应冬季的气候变化 ,保持身体健康,。
立冬过后,茄子苦瓜靠边站,这4种菜使劲吃,润燥强免疫,健康过冬!1、菠菜
菠菜富含铁质、钙质、维生素等多种营养成分,尤其是维生素A和维生素C的含量较高,有助于提高免疫力,菠菜还含有大量的膳食纤维,有助于润肠通便,缓解冬季干燥引起的便秘问题。菠菜鸡蛋糕
【材料】:菠菜150克,鸡蛋4个,盐少许,料酒1小勺,水淀粉30克,生抽1勺,米醋1勺,香油1小勺【做法】:1、准备好材料,菠菜择去老叶,去掉根部清洗干净,放入开水中焯水后捞出过凉挤干水,再切成小段2、4个鸡蛋打入碗中,加入1小勺料酒,少许盐搅打散。
3、打好的蛋液中加入菠菜碎,再加入30克水淀粉搅匀4、把菠菜鸡蛋液倒入容器中,容器可以事先抹点点油,方便脱模,放入蒸锅,水开后蒸15分钟左右5、在蒸的时候准备一个蘸料,碗中加入1勺生抽,1勺米醋,1小勺香油调匀即可。
6、把蒸好的菠菜鸡蛋糕取出,稍凉后切成喜欢的大小就可以,吃的时候蘸上料汁。2、山药
山药是冬季滋补的佳品,具有健脾益肾、润肺止咳等作用,山药中的黏液蛋白能有效保护胃黏膜,增强人体的消化吸收能力,从而增强抵抗力。山药肉末蒸蛋
【材料】:瘦肉150克,山药1根,胡萝卜半根,鸡蛋2个,盐适量,六月鲜小轻酱油宝可梦联名款1勺,料酒1小勺【做法】:1、准备好所需食材,猪肉洗净剁成肉末,山药去皮洗净拍碎后剁成山药泥,半根胡萝卜去皮后切成小粒。
2、把三种食材放入碗中搅拌均匀,加入1小勺料酒,适量盐,1勺轻盐酱油,加适量葱姜水搅拌至料汁全部吸收3、把拌好的肉馅放入碗中压平,用勺按压出两个小窝,再打入2个鸡蛋4、放入蒸锅,水开后蒸15分钟左右,出锅前撒上些香葱碎即可。
3、西兰花
西兰花富含多种维生素,尤其是维生素C的含量极高,有助于缓解冬季的干燥,西兰花中的抗氧化物质和矿物质能够增强人体的免疫力,抵抗寒冷季节的病毒和细菌侵袭。西兰花炒蘑菇
【材料】:西兰花100克,口蘑200克,胡萝卜半根,盐少许,生抽1勺,姜蒜,油适量【做法】:1、准备好材料,口蘑洗净切成片,胡萝卜去皮洗净切小块,西兰花用清水冲泡干净,放入淡盐水中浸泡一下2、锅中加水煮开,放入西兰花和胡萝卜焯水至断生,捞出沥干水分。
3、锅中热油,放入姜蒜煸炒出香味,放入口蘑翻炒至有水渗出,加少许盐,翻炒至汤汁差不多收干,放入西兰花和胡萝卜一起翻炒均匀,加生抽调味淋少许煮开即可。4、莲藕
莲藕生食有清热生津、凉血止血、散瘀血、补脾开胃的作用;熟食能健脾开胃,立冬后,气候干燥,适量食用莲藕能有效润燥。香辣藕丝
【材料】:莲藕1节,里脊肉100克,红辣椒1个,盐少许,料酒1勺,生抽1勺,郫县豆瓣酱1勺,葱姜,油适量【做法】:1、准备好材料,猪里脊清洗干净,切成丝,加料酒,少许盐和生抽,玉米淀粉抓 匀后腌制10分钟,莲藕去皮冲洗干净,切成丝。
2、锅中热油,放入腌制好的肉丝煸炒至变色,加入葱姜郫县豆瓣酱,炒出红油。3、加入沥干水分的藕的丝,翻炒均匀,加红辣椒,生抽,少许盐快速翻炒均匀即可。